lunedì 23 gennaio 2012

torta fiorita

la mia prima  torta decorata  con la pasta di zucchero 


ingredienti per il pan di spagna :
5 uova  ( tortiera 26 cm. )
150 grammi di zucchero 
150 grammi di farina 
1 bustina di lievito per pan di spagna 
potete vedere il procedimento: QUI


bagna: alchermes


per la farcia  crema chantilly :
potete vedere il procedimento :QUI
4 tuorli 
100 grammi di zucchero
40 grammi di farina 
1/2 litro di latte 
scorzetta di limone 
200 ml. di panna da montare 
100 grammi gocce di cioccolato
per decorare :
panna montata
pasta di zucchero :QUI


procedimento:
dividere il pan di spagna a metà (oppure in tre dischi ...fate voi )
bagnare con alchermes
farcire con la crema chantilly e livellare per bene con una spatola (qui mi sono dimenticata di fare la foto ).

 bagnare l'altro disco con l'alchermes e riporlo sopra .
montare la panna e ricoprire tutta la torta 
ora riponete la torta in frigo e passiamo alla preparazione delle roselline con la pdz.

queste sono le decorazioni che ho preparato :
ho preso 6 pezzetti di pdz. ,  ho fatto delle palline poi le ho schiacciate con il pollice per formare i petali
poi ho cominciato  a girarle facendo dei rotolini
formando così le roselline ,l'unico problema che le ho preparate questa mattina e questa sera quando sono andata a decorare la torta me ne sono rimaste poche perchè  alcune si sono rotte  
non ho capito perchè ...eppure le avevo coperte con la pellicola trasparente........
ho steso la restante pdz. con il mattarello unendo del colorante e ho farcito tutta la torta .

in fine ho messo sopra le roselline che mi sono rimaste  e guarnito con la panna montata .
non è perfetta ...........ma nemmeno tanto brutta ......non credete !!!!!!!!!!! visto che è la prima volta ......che  impresa !!!!!!!!!!!!!


partecipo al contest di :




4 commenti:

  1. accidenti che impresona! Come non è perfetta.. perchè? a me sembra che tu abbia una manualità invidiabile cara Nadia! grazie per la ricetta, l'ho inserita :-) buona giornata

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Batù......comunque posso dirti che è buonissima ....ciao carissima un bacio

      Elimina
  2. bravissima un vero spettacolo

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Giovanna .....ardua impresa però posso dirti che mi sono divertita........perchè all'inizio non sapevo dove mettere le mani ...visto che è la prima volta che provo con la pdz.....
      ciao carissima e un abbraccio

      Elimina